Corso per Assaggiatori a Vercelli

Sono aperte le iscrizioni per i corsi 2010-2011 per aspiranti assaggiatori che la Delegazione di Vercelli dell'ONAV sta organizzando.
Riporto la locandina per il primo corso che si svolgera' a Vercelli, presso l'Istituto Tecnico Agrario "G. Ferraris", invitando gli amici Assaggiatori a diffonderne la notizia e, perche' no, ad aiutarci per  rendere piu' grande ed importante la nostra Organizzazione con nuovi Associati e Appassionati di "vino e dintorni".

Per informazioni ed adesioni:

Ermanno Raffo, Delegato, 3397488665

Giacomo Bersano, Segretario , 3358158899

Ecco il link per il download della locandina in formato "pdf".

Il Classico di Franciacorta

Continuano le degustazioni a "tema" a Vercelli e, nuovamente, con un grande "terroir": la D.O.C.G. Franciacorta ed i suoi Spumanti classici.

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L’enologo Dr. Mario Falcetti, direttore di “QUADRA”, un’importante Azienda Vitivinicola sita in località Marzaghette di Adro in provincia di Brescia, condurra' la degustazione della D.O.C.G. Franciacorta presentandoci quattro interessanti brut:

• Franciacorta BRUT 2007
• Franciacorta ROSE’ 2007
• Franciacorta SATEN Millesimato 2006
• Franciacorta BRUT Millesimato Q 18 2006

La serata si svolgera' giovedì 28 ottobre 2010, alle ore 20,45, presso il Bar Caffè “Viotti”, in via F.lli Bandiera 6, a Vercelli.
La degustazione è aperta ai Soci (quota 2010) ed ai non Soci (con possibilità di regolarizzare la quota durante la serata).
Verranno accettate le prime 40 prenotazioni da inviare al Segretario, Giacomo Bersano (3358158899) o al Delegato, Ermanno Raffo (3397488665).

Affrettavi perche' vi assicuro che stiamo quasi per completare le prenotazioni.
Vi aspettiamo e... buona degustazione!

Serata speciale con vini speciali: Sauternes et Barsac

Serata speciale con vini speciali quella di martedì 21 settembre organizzata dalla delegazione ONAV di Vercelli, protagonisti assoluti sono stati i Sauternes.
Ermanno Raffo, Delegato ONAV vercellese, ha presentato la serata e l’illustre ospite, Ezio Alini, Consigliere nazionale ONAV, che, con competenza e passione, ha condotto i numerosi Assaggiatori presenti all’interno dell’affascinante “mondo” dei nobili vini bianchi dolci bordolesi.

Il percorso della “piacevolezza” è partito dallo Château Liot del 2001, proseguendo con Château De Malle e con Château Climens (molto apprezzato), entrambi del 1998, con Château Guiraud del 1995, per chiudersi veramente alla grande con Château Filhot del 1990, a cui i presenti hanno unanimemente assegnato un simbolico “primo” posto in una classifica di eccellenza.

Il successo della serata e la conseguente soddisfazione degli Organizzatori per questa importante degustazione tematica sono legati alla grande concentrazione dei degustatori ed al loro coinvolgimento nella conoscenza dei Sauternes e dei Barsac che Ezio Alini ha saputo trasmettere e ad una buona scelta dei vini, che ha permesso anche il confronto tra un Barsac (Château Climens, Premier Cru) ed un Sauternes (Château De Malle, Second Cru) della stessa annata, il 1998.

Il “racconto” dei territori delle A.O.C., dei vitigni, della pourriture noble (muffa nobile), delle vendemmie manuali (grappolo per grappolo, acino per acino), delle accurate vinificazioni, dell’affinamento in legno, ha permesso agli Assaggiatori di apprezzare fino in fondo questi vini speciali, veri e propri capolavori artistici in bottiglia.

Nel corso della serata Ermanno Raffo ha illustrato i programmi della delegazione vercellese per la seconda parte del 2010, che prevedono per il 28 ottobre prossimo un incontro con la Franciacorta ed i suoi spumanti, per il 22 novembre una serata di degustazione “ripasso” su schede e punteggi dei vini, intitolata appunto “Mettiamoci alla prova” ed infine una serata pre-natalizia dedicata agli aromi del nostro Moscato bianco, con degustazione guidata delle più interessanti selezioni di Moscato d’Asti.

Sono stati presentati i due corsi di 18 lezioni con Docenti ed Esperti di fama nazionale per nuovi Assaggiatori che coinvolgeranno, a partire dal mese di novembre, l’intero territorio vercellese: infatti un corso si terrà a Vercelli, presso l’Istituto Tecnico Agrario, ed il secondo finalmente dedicato alla Valsesia e Valsessera, presso il ristorante Shamballah a Crevacuore.


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Le belle foto sono state scattate anche in quest'occasione da Donatello Lorenzo, che ringraziamo di cuore!

Riso e vino: insieme per stare bene





L’atteso appuntamento annuale dedicato al riso, "Open Day", svoltosi lunedi' 13 settembre presso l'Unita' di Ricerca per la Risicoltura alla Cascina Boraso di Vercelli, nato per presentare all’industria sementiera e a quella della trasformazione l’attività annuale dell’Ente, si è arricchito di un importante Convegno sulle proprietà salutistiche del riso e del vino, due prodotti bandiera del Made in Italy.

L’idea ed il tema "Riso e Vino: insieme per stare bene" sono nati dalla delegazione dell’ONAV di Vercelli e l'iniziativa e' stata subito "sposata" dal Presidente Nazionale degli Assaggiatori, prof. Giorgio Calabrese, intervenuto all'incontro assieme ad Esperti di fama nazionale quali la dr.essa Elisabetta Lupotto, Direttrice del Centro di Ricerca, il prof. Giuseppe Sicheri, autore di numerosi testi sul vino e sul riso e il prof. Luigi Bavaresco, direttore del Cra-Viticoltura di Conegliano Veneto.

Il prof. Giorgio Calabrese ha richiamato il percorso iniziato nell’aprile scorso presso la Cascina Veneria di Lignana con l’intervento del prof. Veronesi per fare il punto sull’attività di ricerca e di valorizzazione del cereale e di aggiornamento sugli aspetti salutistici legati al consumo, ricordando che dietro al gradimento di un prodotto alimentare da parte del consumatore c’è sempre un grande studio scientifico condotto dalle Università e dagli Enti di Ricerca.

L’accoppiata tra riso e vino, ha spiegato Giorgio Calabrese, non è l’invenzione di un ristoratore. Chi si occupa di alimentazione sa che il binomio riso e vino crea positività alla digestione. Il riso è un alimento straordinario, grazie alle sue caratteristiche: l’elevata digeribilità; il rapporto tra le due componenti dell’ amido, amilosio e amilopectina; la mancanza di glutine ed è il primo alimento che viene somministrato ai bambini dopo il latte materno.

Nel corso del Convegno il Delegato, Ermanno Raffo, ed il Consigliere, Giovanni Rosso, hanno consegnato una targa d'argento, quale "Delegato Onorario", al prof. Giuseppe Sicheri, che per trent'anni ha condotto egregiamente la Delegazione ONAV vercellese ed ha svolto una positiva azione promozionale nei confronti del vino di qualita'.

L’incontro di Vercelli è stato l’occasione per degustare i prodotti del territorio e i dolci a base di riso preparati dall’Associazione “Donne e Riso” con l’abbinamento di vini piemontesi presentati dall’Onav, delegazione di Vercelli.

Le belle immagini, che sottolineano alcuni momenti del riuscito convegno, sono, come sempre, realizzate da Donatello Lorenzo, fotografo vercellese, consigliere ONAV, ma soprattutto appassionato e competente degustatore.

Incontro con "Sauternes et Barsac"

Riprendono le degustazioni monotematiche a Vercelli e si riparte... alla grande!

Infatti martedi' 21 settembre prossimo, alle ore 20,45, presso il Centro Ricreativo Vercellese (via Galileo Ferraris 52 - Vercelli), e' stato organizzato, con la presentazione di Ezio Alini, Consigliere Nazionale O.N.A.V., un importante appuntamento enologico con i vini speciali delle A.O.C.

"SAUTERNES et BARSAC"
con i crus:

* Château Liot 2001
* Château De Malle 1998 – Second Cru
* Château Guiraud 1995 – Premier Cru
* Château Filhot 1990 – Second Cru
* Château Climens 1998 – Premier Cru

La degustazione è aperta ai nostri Soci e a tutti gli appassionati di enologia di qualita'.
Verranno accettate solo le prime 40 prenotazioni da inviare al Segretario (Giacomo Bersano) o al Delegato (Ermanno Raffo) tramite mail o telefono.
Quindi iscrivetevi subito, per non perdere una serata speciale con vini davvero unici.
Per la degustazione è previsto un contributo di € 15,00 per i Soci ed € 20,00 per i non Soci.
Vi aspettiamo, numerosi come sempre!

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Ecco il link per il download della relazione di Ezio Alini

Riso & Vino: Insieme per stare bene

Il Consiglio per la Ricerca in Agricoltura, Unità di Ricerca per la Risicoltura di Vercelli, in collaborazione con la Provincia di Vercelli, Ecomuseo delle Terre d’Acqua e la Delegazione ONAV di Vercelli organizza, in occasione di Open Day, giornata di presentazione della attività di ricerca e sperimentazione sul riso, un convegno sul tema “Vino & Riso: insieme per stare bene”. La manifestazione si svolgerà lunedì 13 settembre a Vercelli, presso la Stazione Sperimentale di Risicoltura (strada per Torino, km 2,5) con inizio alle ore 10:00, presso la Sala Convegni dell’Istituto. Si passerà poi alla visita guidata dalla Direttrice, Dr.ssa Elisabetta Lupotto, dei campi sperimentali prospicienti alla Stazione risicola.
Alle 12 e 30, prima del buffet, è previsto l’intervento del Presidente Nazionale ONAV, prof. Giorgio Calabrese, su un interessantissimo tema “Riso e Vino, aspetti salutistici”. Al termine del buffet riprenderanno i lavori dell’incontro con il delegato ONAV vercellese, Dr. Ermanno Raffo, che consegnerà al prof. Giuseppe Sicheri, un riconoscimento quale delegato ONAV onorario, per i suoi trent’anni di attività svolti in favore dell'ONAV.
Il Prof. Giuseppe Sicheri presenterà subito dopo il suo libro “Riso & Salute”.
La Prof.ssa Lella Bassignana, Coordinatrice del progetto IFTS della Regione Piemonte, chiuderà il pomeriggio illustrando l’impegno del progetto in corso nella formazione di tecnici del settore risicolo. Al termine della giornata è prevista la degustazione di dolci speciali realizzati con il riso dall’Associazione Donne & Riso, abbinati ai grandi vini piemontesi presentati dall’ONAV di Vercelli.

Il convegno è aperto a tutti e per una migliore organizzazione dell’evento, preghiamo gli interessati di comunicare la propria partecipazione alla segreteria organizzativa del Centro Ricerca (Sig.ra Antonella Degiuli, tel. 0161-391134, email: antonella.degiuli@entecra.it) o alla delegazione ONAV di Vercelli (Ermanno Raffo 3397488665 - Giacomo Bersano 3358158899).

Viaggio in Alsazia

Il Consiglio della delegazione ONAV di Vercelli ha deciso di organizzare per il mese di ottobre (15-16-17 ottobre) un viaggio di studio (sommamente degustativo...) nelle vigne e cantine dell'Alsazia.
Dai links di fondo pagina potete "scaricare" il programma dettagliato (con i costi di partecipazione) che intanto vi riassumo sinteticamente:
- partenza la mattina (ore 5,15) del 15 ottobre da Vercelli;
- venerdi' pomeriggio, tutta la giornata di sabato e domenica mattina, visita a cantine e vigneti;
- ritorno previsto domenica sera (ore 22) a Vercelli.
Il viaggio e' organizzato da Italian Wine Travels piccola agenzia astigiana (con sede a Castelnuovo Don Bosco) di viaggi specializzata nel settore enologico ed agricolo. Le adesioni, per motivi organizzativi, devono essere comunicate entro il 10 settembre prossimo, al Delegato (ermanno.raffo@email,it oppure 3397488665) o al Segretario (giacomo_bersano@fastwebnet.it oppure 3358158899).
Vi aspettiamo numerosi!!!

"Viaggio in Alsazia link1" oppure "Viaggio in Alsazia link2"

La consegna dei meritatissimi diplomi

Mercoledi' 26 giugno nell'agriturismo Cascina Calliera di Cavaglia' alla presenza dei due Consiglieri nazionali O.N.A.V., Roberto Rampone ed Ezio Alini, e' avvenuta (finalmente!) la consegna dei diplomi ai nuovi Assaggiatori usciti brillantemente dal Corso organizzato dalla delegazione di Vercelli per il 2010.
Inserisco alcune immagini della serata che ha avuto dei piacevoli momenti enogastronomici (i grandi vini piemontesi: Erbaluce, Gamba di Pernice, Barbaresco, Moscato e l'inegualiabile qualita' della carne dei bovini di razza Piemontese), ringraziando ancora Donatello Lorenzo, il nostro fotografo ufficiale, per la grande disponibilita' e per la bravura.

Le fotografie sono disponibili in rete ai links che riporto a pie' pagina: sono immagini in alta risoluzione e stampabili, per questo, considerato il "peso" in byte, le ho suddivise in cinque archivi.
La delegazione sta lavorando ( per modo di dire...) per le degustazioni post vacanze, per il convegno su riso e vino che si svolgera' a Vercelli il 13 settembre prossimo, per i nuovi corsi per assaggiatori e per tante novita' su O.N.A.V. e dintorni.
Seguite il blog ed ONAV News, mi raccomando!

Per scaricare le foto della serata ecco i links:
01 - 02 - 03 - 04 - 05

Incontro con i produttori di "Barbaresco"

L'incontro, atteso, con i Produttori di Barbaresco si e' svolto, lunedi' 31 maggio a Vercelli, condotto "alla grande" da Vito Intini, Pro Presidente Nazionale dell'O.N.A.V..

Prima di raccontarci del "terroir" Barbaresco, Vito ha presentato ai numerosi assaggiatori presenti (piu' di sessanta!) "quello" che sara' l'ONAV del futuro: i progetti, le idee, le scelte tecniche e "politiche" per accrescere il valore della nostra Organizzazione Nazionale, forte di migliaia e migliaia di associati, assaggiatori ed appassionati del vino e delle sue qualita'.
E poi... una lunga serie di degustazioni, intelligentemente guidate, per scoprire le meraviglie enologiche che il vitigno Nebbiolo riesce a creare in stretto connubbio con l'ambiente e con il lavoro in vigna ed in cantina dei nostri produttori.
E "loro" i Produttori seduti con noi e di buon grado disponibili a raccontarci della loro terra e del loro vino.
Le belle foto di Donatello Lorenzo aiutano a meglio ricordare questa intensa serata.

Ricordo agli Assaggiatori ed agli amici che mercoledi' 16 giugno ci sara' la cena per la consegna dei diplomi del corso ONAV 2010 presso l'Agriturismo "Cascina Calliera" (Strada della Billia, 98, Cavaglia', Biella); Giacomo Bersano ed io abbiamo tentato alcuni abbinamenti gastronomici: Chardonnay/Pinot Noir Metodo Charmat Lungo con gli aperitivi, l'Erbaluce di Caluso Fior di Ghiaccio con gli antipasti, "Gamba di Pernice" (una vera rarita' astigiana) con i primi piatti, Barbaresco con la "tagliata" di bovino di razza Piemontese, Moscato "La Canova" con i dolci...
Il giudizio sulle scelte spetta a Voi e per questo Vi aspettiamo.
Buona degustazione!

Per prenotazioni per la cena entro lunedi' 14 giugno potete telefonare a Ermanno (3397488665) o a Giacomo (3358158899).

 

Viaggio di studio a "Marchesi di Barolo"

Mauro Dal Buono, nostro Consigliere O.N.A.V., ha organizzato un interessante viaggio di studio (e di svago...) alle "Antiche Cantine dei Marchesi di Barolo". Il viaggio e' aperto ai Soci O.N.A.V. ed agli amici (amiche) ed e' previsto per sabato 26 giugno.

La partenza del pulman (cosi' e' possibile degustare in tranquillita' salvaguardando la patente di guida) e' prevista per le nove da Vercelli, dal posteggio "Carrefour".
Il programma prevede la visita alle "Antiche Cantine dei Marchesi di Barolo" (a Barolo, di fronte al Castello dei Marchesi Falletti) con degustazione guidata e pranzo (con grandi vini: Barbera, Barolo, Barbaresco, Moscato).
Il costo previsto (degustazione e pranzo) e' di 45 € a cui aggiungere il costo del pulman (15 - 25 € in relazione al numero dei partecipanti).

Le adesioni vengono raccolte da Mauro Dal Buono telefonicamente (cell. 3392155147) o via email (edalbi@libero.it).
Buon viaggio e, come sempre, buona degustazione!