Mini corso sul servizio del vino...ed altro

Su richiesta dei partecipanti al corso sul Servizio del Vino (il cui programma dettagliato trovate sul nostro blog) verra' noleggiato un pullman (per poter pranzare e degustare con tranquillita'...) per la giornata di sabato 2 aprile prossimo.

Il programma di sabato 2 aprile diventa dunque il seguente:

Ore 8:00
Appuntamento presso il Piazzale Carrefour, Vercelli
Partenza con pullman per Calosso (AT)
Ore 10:00 - 12:00
Centro Studi “Vit.En.”
Via Bionzo, 13, Calosso (AT)
Ore 13:00
Pranzo
Ristorante Campagna Verde, Castiglione Tinella (CN)
Ore 15:00
Visita e Degustazioni
Azienda Vitivinicola Piero Barbero, Via Calva, 3 - Calosso (AT)
Ore 16:30
Ritorno a Vercelli

I costi di adesione, in considerazione del noleggio del pullman diventano::
- 1° e 2° Lezione, pranzo, visita azienda e degustazione, viaggio in pullman = € 85,00
- solo 2° Lezione, pranzo, visita azienda e degustazione, viaggio in pullman = € 70,00
Per adesioni e ulteriori informazioni è possibile contattare
ONAV Sezione di Vercelli: vercelli@onav.it
il Delegato
Dr. Ermanno Raffo: ermanno.raffo@email.it
il Segretario
Dr. Giacomo Bersano: giacomo.bersano@email.it

Champagne, cru nel cuore della Montagne de Reims

La Montagne de Reims

Terroir Champagne:

• superficie: 35.000 ettari
• vitigni: Chardonnay (26%), Pinot Meunier (36%), Pinot Noir (38%)
• produttori: 15.000 vignerons, 300 exploitations de production
• produzione: 315 milioni di bottiglie nel 2010
• giro d'affari: 3.7 milliardi di euro di cui 1.6 dall'esportazione, nel 2009

Dopo questa brevissima premessa ricordo che  la Sezione ONAV di Vercelli ha organizzato una serata di degustazione dedicata allo "Champagne" presentando i vini di due "maisons" (Maison Brice, Maison Nicolas Maillart) nel cuore dei cru della "Montagne de Reims".

La serata si svolgera' nell'Aula Magna dell'Istituto Tecnico Agrario "G. Ferraris" di Vercelli (Piazza della Vittoria, 3, Vercelli) con la degustazione di 5 vini che rappresentano il meglio del “terroir du vignoble champagne” nel cuore dei grandi cru mondiali:

• Maison Brice Cramant Grand Cru (Chardonnay: 100%)
• Maison Maillart 1^er Cru Reserve 2005 (Chardonnay: 100%)
• Maison Maillart Les chaillots Gilles 1^er Cru 2003 (Chardonnay: 100%)
• Maison Brice Millesime 2002 (Pinot Noir: 75% Chardonnay: 25%)
• Maison Maillart Cuvee Prestige 1995 (Pinot Noir: 65% Chardonnay: 35%)

Per i Soci ONAV è previsto un contributo di € 18,00, per i non Soci di € 25,00.

Il numero di partecipanti è fissato in un massimo di 70 e si ricorda a tutti di portare la valigetta con i bicchieri da degustazione. Vi invito a prenotarVi in tempo, poiche', pur avendo previsto un maggior numero di partecipanti, le adesioni gia' pervenute sono veramente tante!

Dunque a maggior ragione Vi aspettiamo numerosi, come sempre!

Per informazioni e prenotazioni:

ONAV - Vercelli, vercelli@onav.it

Ermanno Raffo
Delegato ONAV di Vercelli, ermanno.raffo@email.it
Giacomo Bersano
Segretario ONAV Vercelli, giacomo.bersano@email.it

Di Vin Servizio

La Sezione ONAV di Vercelli ha organizzato un mini-corso per Assaggiatori sul tema

"Servizio del Vino ed altro..."

Il corso si svolgera' in due lezioni ed avra' il seguente programma:

1° Lezione
Lunedì 28 marzo 2011
Ore 20:30 – 22:30
"Di Vin Servizio”
sede: Circolo Ricreativo Vercellese (Via Galileo Ferraris n. 52, Vercelli)
docenti: prof. Giorgio Valter Fonso, Dr. Ermanno Raffo
“Servire con rispetto: per l’ospite e per il vino”
Degustazione guidata con punteggiatura
(1 Vino Bianco, 1 Vino Rosso Giovane, 1 Vino Rosso Invecchiato)

2° Lezione
Sabato 2 aprile 2011
Appuntamento ore 8:30 - Piazzale Carrefour, Vercelli
Trasferimento con propri mezzi
Ore 10:00 - 12:00
Sede: Centro Studi “Vit.En.”
Via Bionzo, 13, Calosso d’Asti (AT)
Docente: Prof. Albino Morando:
Il Vino e i Suoi Contorni. “Biovitienologia... o no?”
Ore 13:00
Pranzo
Ristorante Campagna Verde, Castiglione Tinella (CN)

Ore 15:00
Visita e Degustazioni
Azienda Vitivinicola Piero Barbero, Via Calva, 3 - Calosso d’Asti (AT)

Costo: € 65,00 per partecipante, comprensivo del pranzo e della visita aziendale.
Il numero dei partecipanti è fissato in un massimo di 25.
Per adesioni e ulteriori informazioni è possibile contattare:
Ermanno Raffo (Delegato ONAV) - ermanno.raffo@email.it
o inviare le adesioni entro il 10 marzo prossimo a :
vercelli@onav.it

Il Gattinara ed i Suoi Produttori

Lorella Zoppis Antoniolo

Proseguendo nel “percorso” dedicato alla conoscenza dei vini dal vitigno “nebbiolo”, che, iniziato con il Bramaterra, ha “toccato” tappe importanti come il Barbaresco ed il Ghemme, la Sezione vercellese dell’ONAV ha organizzato per lunedì 31 gennaio scorso, a Vercelli, una serata di degustazione dedicata ad uno storico vino piemontese il Gattinara ed intitolata “I Nebbioli dell’Alto Piemonte e il Gattinara”.

Il Consorzio di Tutela dei Nebbioli dell’Alto Piemonte ha assicurato la piena collaborazione all’iniziativa e cinque produttori gattinaresi, aderenti al Consorzio, hanno partecipato con i loro vini alla serata, ospiti graditissimi:
Lorella Zoppis Antoniolo, Emanuele Anzivino,
Mauro Franchino, Franco Patriarca,
Cinzia Travaglini. 

Emanuele Anzivino

Mauro Franchino

La serata si è svolta in una sala gremita da un pubblico attento e preparato, che ha dimostrato di apprezzare molto l’incontro con i produttori che hanno raccontato con passione e competenza del loro lavoro, della viticoltura sulle aspre colline gattinaresi, della vendemmia manuale con la scelta dei grappoli migliori, delle operazioni di vinificazione e del lungo invecchiamento, amorevolmente assistito, che fa del Gattinara uno dei vini più rinomati a livello internazionale.

Si è iniziato a degustare il 2006, appena pronto al consumo ed alla vendita come da Disciplinare di produzione, confrontandolo con il 2005 e nella degustazione si sono potute evidenziare quelle che sono le diversità delle due annate, l’evoluzione organolettica positiva che l’invecchiamento conferisce al Gattinara e le caratteristiche inconfondibili di questo Nebbiolo dell’Alto Piemonte, quell’”amaro” piacevole tendente alla liquerizia, che Mario Soldati e Paolo Monelli (scrittori, giornalisti, buongustai, appassionati degustatori) sottolineavano nei loro commenti.

Cinzia Travaglini

Franco Patriarca

E gli interventi degli appassionati degustatori hanno saputo sottolineare tutte le sfaccettature d’un vino di grande qualità e valutare ed apprezzare i differenti stili che caratterizzano i cinque produttori, con il comune denominatore di una grande passione (che traspariva dai loro interventi) per il territorio che permea i loro vini.

In conclusione i Nebbioli dell’Alto Piemonte non hanno nulla da invidiare agli altri vini piemontesi derivati dallo stesso vitigno (Barolo e Barbaresco in primis):
tannini presenti ma già tendenzialmente morbidi, a garantire lunghi invecchiamenti, in perfetto equilibrio con l’acidità e l’alcol, con piacevoli sensazioni speziate e minerali a completare il complesso bouquet del Gattinara, che si è confermato vino di grande qualità.

Le belle foto sono di Donatello Lorenzo, Fotografo in Vercelli

I Grandi Cru della Costa Toscana

La Sezione ONAV di Vercelli ha organizzato  in collaborazione con l’Associazione dei Produttori dei Grandi Cru della Costa Toscana una Degustazione speciale dedicata ai

“Grandi Cru della Costa Toscana”

La serata si svolgerà lunedì 21 febbraio p.v., con inizio alle ore 20:45, presso il Circolo Ricreativo Vercellese (Via G. Ferraris 52, Vercelli).

Verranno degustati i vini di 6 importanti aziende toscane, sotto la guida dell’Enologo dell’Associazione dei Grandi Cru, a rappresentare il meglio dell’enologia di un territorio compreso tra cinque province (Massa, Lucca, Pisa, Livorno, Grosseto) in un'area che subisce l'influenza del Mar Tirreno. Con i suoi venti ed i suoi profumi, è proprio il mare a costituire il comune denominatore di questi vini, sebbene ogni singola zona di produzione possieda una propria originale caratteristica.

Il 21 febbraio Appassionati ed Esperti potranno scoprire molte sfaccettature di una tra le regioni più blasonate degustando i vini delle seguenti aziende:

• Az. Agr. Giomi Zannoni, Campiglia Marittima (Livorno) Rodantonio 2008
  (Val di Cornia Rosso D.O.C., Sangiovese)
• Az. Agr. Poggio Argentiera, Alberese (Grosseto) Capatosta 2007
  (Morellino di Scansano D.O.C.G., Sangiovese 95%, Alicante 5%)
• Az. Agr. Colle di Bordocheo, Segromigno in Monte (Lucca) Picchio Rosso 2007
  (Colline Lucchesi D.O.C., Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot)
• Az. Agr. Tenuta Podernovo, Terricciola (Pisa) Teuto 2007
• (Sangiovese, Merlot e altre uve locali)
• Az. Agr. Cima, Romagnano (Massa) Massaretta 2007
  (Sangiovese 85%, Massaretta 15%)
• Az. Agr. Poggio Foco, Manciano (Grosseto) Sesà 2006
  (Maremma-Toscana Rosso I.G.T., Merlot 50%, Cabernet Franc 30%, Cabernet Sauvignon 15%, altre uve 5%)

Per i Soci ONAV è previsto un contributo di € 10,00, per i non Soci di € 15,00. Il numero di partecipanti è fissato in un massimo di 50 e si ricorda a tutti di portare la valigetta con i bicchieri da degustazione ... e come al solito, vi aspettiamo numerosi!

Per informazioni e prenotazioni:
ONAV-Vercelli: vercelli@onav.it
Il Delegato (Ermanno Raffo): ermanno.raffo@email.it
Il Segretario (Giacomo Bersano): giacomo.bersano@onav.it

Nebbioli dell’Alto Piemonte e Gattinara

Continuando nel “percorso” dedicato alla conoscenza del vitigno “nebbiolo”, la Sezione vercellese dell’ONAV ha organizzato un’interessante serata di degustazione dedicata ad uno storico vino piemontese per di più, finalmente, vercellese! 

Si tratta della D.O.C.G. Gattinara che verra' presentata dalla Presidentessa del Consorzio di Tutela dei Nebbioli dell’Alto Piemonte, Signora Lorella Zoppis Antoniolo e dai Produttori gattinaresi che parteciperanno alla serata:

Azienda Vitivinicola Antoniolo s.r.l. (Corso Valsesia, 277 - Gattinara ): Gattinara 2005
Azienda Vitivinicola Anzivino (Corso Valsesia, 162 - Gattinara): Gattinara 2005

Azienda Vitivinivola Franchino Mauro (Piazza Castello, 1 - Gattinara): Gattinara 2005
Azienda Vitivinicola Franco Patriarca (Via G. Ferraris, 14 - Gattinara): Gattinara 2003
Azienda Vitivinicola Travaglini Giancarlo (Str. delle Vigne, 36 - Gattinara): Gattinara 2005

La degustazione si terra' lunedì 31 gennaio 2011, con inizio alle ore 20,45, presso il Circolo Ricreativo Vercellese (via Galileo Ferraris 52 - Vercelli) e sara' aperta ai Soci ed ai non Soci (con possibilita' di regolarizzare la quota durante la serata).

Le prenotazioni ormai sono chiuse, avendo raggiunto (e superato...) la "capienza" della sala, segno dell'interesse che un vino importante ed unico nel panorama enologico internazionale come il Gattinara (complice anche il suo Nebbiolo) con i suoi profumi e sapori inimitabili e' in grado di suscitare.

Quindi non mi resta che darvi appuntamento per lunedi' sera, puntuali (come sempre!), con valigetta e bicchieri da degustazione, ricordando agli amici in "lista d'attesa" che provvederemo a contattarli in caso di rinunce dell'ultima ora.

A presto dunque e... buona degustazione!

Gattinara ed i suoi vigneti

Asti, aromi ed auguri

“L’Asti e gli Aromi del Moscato”

Pubblico, con un po' di ritardo (eh, le feste! pranzi, cene, brindisi...) alcune annotazioni, abbellite dalle foto di Donatello (Donatello Lorenzo fotografo in Vercelli) sulla serata dedicata al Moscato ed ai suoi inimitabili aromi, che la sezione vercellese dell'ONAV ha organizzato, poco prima di Natale (era mercoledì 17 dicembre) presso l'Osteria del Tempo Ritrovato, a Vercelli.

Ne aprofitto per rinnovare alle Amiche ed agli Amici Assaggiatori (e non solo a loro) i migliori auguri per un sereno 2011 e per ringraziare l'Associazione dei Produttori di Moscato d'Asti che ha collaborato con la nostra sezione, mettendo a disposizione i vini per la degustazione, che e' stata guidata mirabilmente dal suo Direttore, l'enologo Mario Berchio.

Abbiamo potuto degustare 6 Moscati con caratteristiche organolettiche ben differenti, a testimonianza dell'impronta che il territorio di coltivazione e la "mano" ed il "cuore" dei Produttori assegnano a ciascun vino, rendondolo unico ed inimitabile.
Ricordo i Produttori:
- TERRA BIANCA di Alpiste Luigi - Loc. Terrabianca, 41 - Mango (CN)
- COLLE PEITINO di Carosso Remo -Via Bricco Farinere, 56 - Castagnole Lanze (AT)
- LA BADIA di Bussi Aldo e Giuseppe - Via Castiglione, 9 - Calosso (AT)
- CA’ DER FER di Boido Daniele - Fraz. Valdivilla – Santo Stefano Belbo (CN)
- CA’ ED BALOS di Renata Bonacina Casa Brosia, 26 – Castiglione Tinella (CN)
- Cantina Sociale di VINCHIO & VAGLIO - Regione San Pancrazio, 1 – Vinchio (AT)

La degustazione e' stata preceduta dall'intervento, molto tecnico e nel contempo facilmente fruibile, del Dr. Luigi Dagna di Enosis Meraviglia s.r.l., che ha letteralmente catturato l'attenzione dei numerosi appassionati "di vino e dintorni" presenti, raccontando con passione di ricerche, di studi, di lavoro sui componenti biochimici dell'acino d'uva che costituiscono le basi fondamentali su cui deve "costruirsi" la moderna enologia di qualita'.

Dopo le degustazioni, che hanno deliziosamente accompagnato le Torte di Nocciola di Cortemilia e i Canestrelli di Crevacuore, aromatizzati al Moscato, Ezio Alini, Consigliere Nazionale, ha portato i saluti e gli auguri dell'ONAV, ricordando gli importanti appuntamenti enologici che attendono gli Onavisti nel 2011 (Vinitaly, Congresso a Siracusa, Viaggio in Borgogna, Convention ad Asti, etc...).

Infine concludo ringraziando di cuore il nostro Segretario, Giacomo Bersano, il tesoriere, Barbara Rosso ed i nostri Consiglieri, Laura Capellino, Mauro Dal Buono, Donatello Lorenzo, Cristina Nale e Giovanni Rosso.
Grazie allo loro collaborazione ed al loro entusiasmo il successo delle serate di degustazione che ci aspettano in questo nuovo anno e' garantito!

 



Auguri

Ci siamo messi in gioco...

 "Mettiamoci in Gioco"

Il tema della serata era particolare, gli Onavisti di Vercelli (e dintorni...) avevano deciso di "mettersi in gioco", cioe' di "cimentarsi" nella punteggatura di 6 vini (bianchi e rossi) e confrontare i risultati delle proprie valutazioni con le schede di punteggiatura compilate da un'apposita Commissione Tecnica formata da Giuseppe Sicheri, Michele Alessandria ed Ermanno Raffo.
E cosi' e' stato.
Il 25 novembre scorso a Vercelli, presso il Circolo Ricreativo Vercellese, il "dado" e' stato tratto e la competizione si e' svolta.

Giuseppe Sicheri, Michele Alessandria, Ermanno Raffo

Con la sapiente guida di Michele Alessandria, Direttore ONAV, e di Giuseppe Sicheri, Delegato Onorario Vercellese, la gara ha potuto svolgersi, con grande concentrazione ed attenzione da parte dei numerosi degustatori partecipanti.

Vista la partecipazione ed il favore con cui e' stata accolta la serata, si e' deciso di premiare, naturalmente con omaggi enologici, chi tra i partecipanti piu' si e' avvicinato al punteggio medio della Commissione Tecnica e, di seguito, ecco i 9 Vincitori:

Ricordo (se no i conti non tornano..)
che nel conteggio sono stati esclusi
i giudizi che differivano in piu' o in
meno di 5 punti rispetto ai punteggi
della Commissione Tecnica.

Un plauso comunque va a tutti i partecipanti che di buon grado hanno "giocato" con noi e si sono cimentati nella compilazione della Scheda ONAV che Michele Alessandria aveva illustrato e presentato in tutti i suoi dettagli tecnici.

Lorenzo Donatello, il "nostro" fotografo ufficiale nonche' Consigliere Provinciale ONAV, e' stato  tra i fautori della serata, che senz'altro verra' ripetuta, magari con qualche novita', nel corso degli appuntamenti in programma per il nuovo anno, 2011.

Ci metteremo ancora in gioco, per approfondire la conoscenza del vino e a giudicarlo in modo oggettivo, utilizzando al meglio la Scheda ONAV.

Grazie, come sempre, a Lorenzo Donatello per le foto, a Laura Capellino, a "Pino" Ferraris, a Giovanni Rosso e a Giacomo Bersano per il servizio... e a Barbara Rosso, implacabile tesoriera.

L’Asti e gli Aromi del Moscato

La Sezione di Vercelli dell'O.N.A.V. organizza una serata "prenatalizia" di degustazione

“L’Asti e gli Aromi del Moscato”

dedicata al Moscato d’Asti D.O.C.G. ed organizzata in collaborazione con i Produttori di Moscato d’Asti Associati.

Luigi Dagna

La serata si svolgerà mercoledì 15 dicembre, con inizio alle ore 20:45, presso l’ Osteria del Tempo Ritrovato (Via F. Donato 16, Vercelli).
La degustazione sarà preceduta da una presentazione con specifico focus sugli aromi del nostro Moscato, unici nel panorama enologico mondiale, da parte del Dr. Luigi Dagna, di Enosis Meraviglia srl.

Verranno degustati i vini di 6 Produttori, sotto la guida del Direttore dell’Associazione Produttori Moscato Associati, Mario Berchio, a rappresentare il meglio dell’enologia del terroir della Denominazione di Origine Controllata e Garantita “Moscato d’Asti”:

- TERRA BIANCA di Alpiste Luigi
Loc. Terrabianca, 41 - Mango (CN)
- COLLE PEITINO di Carosso Remo
Via Bricco Farinere, 56 - Castagnole Lanze (AT)
- LA BADIA di Bussi Aldo e Giuseppe
Via Castiglione, 9 - Calosso (AT)
- CA’ DER FER di Boido Daniele
Strada Carretta, 4 – Fraz. Valdivilla – Santo Stefano Belbo (CN)
- CA’ ED BALOS di Renata Bonacina
Casa Brosia, 26 – Castiglione Tinella (CN)
- Cantina Sociale di VINCHIO & VAGLIO
Regione San Pancrazio, 1 – Vinchio (AT)




Mario Berchio

 
I vini saranno abbinati alla Torta di Nocciole di Cortemilia ed ai Canestrelli di Cioccolato Amaro (per l’occasione al Moscato), specialità di Crevacuore.

Per i Soci ONAV è previsto un contributo di € 5,00, per i non Soci di € 10,00.

Il numero di partecipanti è fissato in un massimo di 70 e, come sempre, Vi aspettiamo numerosi!



Per prenotazioni:
ONAV-Vercelli, email: vercelli@onav.it
oppure
                                 

Delegato
Dr. Ermanno Raffo
email: ermanno.raffo@email.it
cell: 3397488665

Segretario
Dr. Giacomo Bersano
email: giacomo.bersano@email.it
cell: 3358158899